功效:
材料:
做法:
食品药物用途:冬瓜有清热除烦之功,夏日自觉暑热烦渴、心烦气燥的人群可以多食冬瓜。另有兼备生津与祛湿之性,可以排出身体内的多余水分和湿邪。有人认为冬瓜可以减肥,其原理是因其利尿作用,通过小便排除多余水分以减轻体重。然而冬瓜性偏寒,生食多用来解毒。一般情况下不建议生食减肥,以免造成腹泻脱水,从而伤脾阳、损津液。 冬瓜熟食则性质平和,王孟英言其“诸病不忌”。若想解暑祛湿、清热除烦,又不想脾胃寒凉,饮一杯冬瓜茶则尤为适宜。冬瓜全身都是宝——冬瓜瓤性味甘平,单取一味煎水饮用,便可止消渴烦乱;冬瓜仁于瓤内,中医常作为药用,有润肺化痰之功,主要用来治疗肺痈、肠痈等病症;冬瓜皮有利水消肿之功,可用于治疗水肿胀满、小便不利、暑热烦渴等症状,祛湿效果极佳。因此,在熬煮冬瓜茶时,冬瓜皮、瓤均不需要去掉,与冬瓜肉一同熬煮即可。
适合与禁忌:传统的冬瓜茶以红糖腌制熬煮,红糖甘温,可补脾胃、缓肝气、散寒活血,以此抵消冬瓜的寒凉之性。 阳虚人群可以加一些姜片同熬煮。夏日人体容易脾胃亏虚,宜食姜。生姜的辛温性质,可以化解脾胃寒湿,缓解脘腹胀满,以温中散寒、降逆止呕。
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