冬瓜茶

功效：

材料：

做法：

食品药物用途：冬瓜有清热除烦之功，夏日自觉暑热烦渴、心烦气燥的人群可以多食冬瓜。另有兼备生津与祛湿之性，可以排出身体内的多余水分和湿邪。有人认为冬瓜可以减肥，其原理是因其利尿作用，通过小便排除多余水分以减轻体重。然而冬瓜性偏寒，生食多用来解毒。一般情况下不建议生食减肥，以免造成腹泻脱水，从而伤脾阳、损津液。 冬瓜熟食则性质平和，王孟英言其“诸病不忌”。若想解暑祛湿、清热除烦，又不想脾胃寒凉，饮一杯冬瓜茶则尤为适宜。冬瓜全身都是宝——冬瓜瓤性味甘平，单取一味煎水饮用，便可止消渴烦乱；冬瓜仁于瓤内，中医常作为药用，有润肺化痰之功，主要用来治疗肺痈、肠痈等病症；冬瓜皮有利水消肿之功，可用于治疗水肿胀满、小便不利、暑热烦渴等症状，祛湿效果极佳。因此，在熬煮冬瓜茶时，冬瓜皮、瓤均不需要去掉，与冬瓜肉一同熬煮即可。

适合与禁忌：传统的冬瓜茶以红糖腌制熬煮，红糖甘温，可补脾胃、缓肝气、散寒活血，以此抵消冬瓜的寒凉之性。 阳虚人群可以加一些姜片同熬煮。夏日人体容易脾胃亏虚，宜食姜。生姜的辛温性质，可以化解脾胃寒湿，缓解脘腹胀满，以温中散寒、降逆止呕。

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