功效：
材料：
做法：
食品药物用途：这道食疗方出自经典《随息居饮食谱》。
这道粥的关键不在柿饼，而是它表面那层白白的柿霜。
柿霜是在晾晒柿饼过程中析出一层白色的糖霜。中医认为，柿霜色白入肺、凉可清肺热、甘能益肺脾，润肺燥、化痰止咳的效果极佳。
所以，想要缓解肺气虚、咳嗽咳痰的问题，柿饼一定要选上面带柿霜的。
再看柿饼，鲜柿养肺胃之阴，但脾胃虚寒的人不能多吃，柿子性寒。不过做成柿饼就不寒了，不仅不伤胃，还“厚肠胃，温中，健脾胃气”。
其味甘涩，也能缓解反胃呕吐、泄泻、拉肚子的问题。同时它润肺的作用也还在。
与粳米煮粥，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，适合恢复期脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱人群食用。
适合与禁忌：大病初愈，一方面脾胃功能尚弱，另一方面身体容易流失大量津液，所以除了咳嗽，还有乏力、没胃口、口干等问题，这时最好的补益就是喝粥。
记得一定要将粥水煮得黏黏的，更好消化，把上面的米油煮出来，有养脾胃、补津液的作用。
这道柿饼粥能起到健脾润肺、清热去燥、生津的功效，可以缓解干咳、烦躁等症状，适合脾胃虚弱的人长期食用。
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