功效：
材料：
做法：
食品药物用途：1、墨鱼:补肝血、滋肾阴.从性味上看，墨鱼性平味咸，咸味入肾。又因墨鱼为血肉有情之品，因此滋补效果更好。从寒热角度看，常见的滋补品多为热性，而墨鱼性偏凉，即便补血也不会造成上火与滋腻。墨鱼为“最宜妇人”一点没错。中医说“女子以血为本”，无论是女性月经问题，或是处在妊娠期、哺乳期，都可以经常食用。由于墨鱼是海腥之品，属于发物，体质过敏者需要注意。因此，这款汤羹中选用的是鲜活淡晒的墨鱼干，既没有那么发，煲汤后的鲜香风味更是鲜品无法比拟的。2、白果：补心肾佳品对于秋冬季节经常熬夜的人群来讲，保护心脏尤为重要。这主要归功于白果中的银杏内酯类化合物等成分，具有活化血小板、通畅血管、促进血液循环等作用，因此能预防心血管疾病。因此，墨鱼汤中特别搭配适量白果，在养肝血的基础上能够同补心肾。白果的功效，首先就是收涩止带、固精缩尿。白果味涩，有收敛之性可固下焦，适用于女性带下白浊、男性遗精等问题。尤其是有尿床习惯的孩子和起夜频繁的人，可以经常煨几粒白果吃。但若是小便不利的人群，就尽量不要食用了。白果还有敛肺定喘的功效。白果色白为金，五行中对应肺，尤其现在天气寒冷，容易出现咳嗽、呼吸困难的问题。白果可以敛肺，提高呼吸功能。而肺主皮毛，白果也可以滋阴养颜，缓解皮肤干燥、白发脱发等问题，对于提高记忆力，延缓衰老也有帮助。然而，对于吃白果我是很谨慎的，因为每年白果中毒的新闻屡见不鲜。白果味苦有小毒，因其含有毒性成分氢氰酸，无论是生用或大量服用，都容易产生溶血作用，麻痹中枢神经而导致中毒。这种毒性遇热可以减弱，因此白果一定要煮熟后食用。
温馨提示成人一日食用白果不超过10颗；儿童一日食用白果不超过5颗；3岁以下幼儿不建议食用。另外，由于白果有小毒，在孕期及哺乳期的女性当需慎食白果，可以使用单味墨鱼煲汤，或是将白果替换成莲藕。像之前大家厨房推出的三鲜月子汤，就是一道为产妇量身定做的膳食，更有通乳的好处。
适合与禁忌：白果味苦有小毒，因其含有毒性成分氢氰酸，无论是生用或大量服用，都容易产生溶血作用，麻痹中枢神经而导致中毒。这种毒性遇热可以减弱，因此白果一定要煮熟后食用。
温馨提示成人一日食用白果不超过10颗；儿童一日食用白果不超过5颗；3岁以下幼儿不建议食用。另外，由于白果有小毒，在孕期及哺乳期的女性当需慎食白果，可以使用单味墨鱼煲汤，或是将白果替换成莲藕。像之前大家厨房推出的三鲜月子汤，就是一道为产妇量身定做的膳食，更有通乳的好处。
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