功效: 材料: 做法: 食品药物用途:鸭肉,最能滋养五脏的阴液,同时还能清虚热。 鸭肉可以润肺,清阴不足导致的虚热; 海参最能滋肾阴,又能温肾阳。 鸭子和海参都属有情血肉之品,补阴的速度要更快而有效。但也有缺点,就是不太容易消化。 所以要加一味鲜香的火腿,有开胃醒脾的作用,可增强脾的运化能力,平衡海参和鸭子的滞腻。 适合与禁忌:熬夜的人,容易黑眼圈、掉发,白天没精神,晚上睡不着,这都跟肾中精气不足有关。 白天无精打采,晚上反而兴奋,其实是肾阴不足,阴无以敛阳,阳气化为邪火,扰动心神,就不容易睡着。 来源网址:https://mp.weixin.qq.com/s/uoWZdTyEqCkLcpVaLAOW6g
功效: 材料: 做法: 食品药物用途:山楂是活血化瘀、消食化积、健脾开胃的良药。 《医学衷中参西录》解释道,山楂味酸而微甘,能补助胃中的酸汁,可以消化饮食积聚,尤其擅长消肉食吃多了导致的积食。 核桃亦是应秋季而食,中医认为植物的种子是精气最集中的地方,所以核桃能上能温肺,下能滋补肾阳,缓解腰膝酸软、虚劳咳嗽、下焦虚寒、尿频等问题。 核桃还富含油脂,在润肠通便方面也有一定效果。 白糖能润肺生津、补中益气,痰湿重、血糖高的人可以酌情减量。 适合与禁忌:山楂核桃饮酸甜润口,既是酸甘化阴,还能帮助收敛阳气、补肾御寒。 像是长期久坐的人容易腰背酸痛,或是秋天凉燥导致的咳嗽、口干口渴、大便干燥等问题,都有一定的缓解作用。 来源网址:https://mp.weixin.qq.com/s/uoWZdTyEqCkLcpVaLAOW6g
功效: 材料: 做法: 食品药物用途:近代中医泰斗张锡纯先生在《医学衷中参西录》中,评价一个食疗方为“能治一切阴虚之证”,名字也很好听,叫珠玉二宝粥。 薏苡仁为珠,山药作玉,辅以柿霜饼,既清肺补脾,又滋阴润燥。 山药,能同补肺、脾、肾三脏之阴,给体虚的人扶助正气。 再配合健脾利湿的薏苡仁,因为要先把身体内的垃圾湿浊清出去,山药才会补得更到位。 张锡纯先生认为,若是单用山药,久食过于黏腻;单用薏苡仁,则淡渗太过。唯有等比使用,边清补,边淡渗。长久服用才能既滋阴,又不生湿,没有任何弊端。 柿霜饼的关键是表面析出那层白色的糖霜。中医认为,柿霜凉可润肺、甘能益脾,清肺热、化痰止咳的效果极佳。 珠玉二宝粥最大的好处就是安全。即使分不清自己的咳嗽是不是阴虚导致的,吃它也不怕错。 适合与禁忌:你最近会感觉早晨起床后,全身干巴巴的吗?口干舌燥、咽喉痒痛、干咳,甚至流鼻血,归根结底就是一个字——燥! 中医认为,燥邪最伤的就是人体的津液。阴液耗伤日久,失去濡润滋养,容易造成肺、脾、肾三脏的阴虚。 所以,这道粥对于阴虚有热的情况多有助益,尤其适合肺阴虚、脾阴虚的人。 山药,能同补肺、脾、肾三脏之阴,给体虚的人扶助正气。 再配合健脾利湿的薏苡仁,因为要先把身体内的垃圾湿浊清出去,山药才会补得更到位。 张锡纯先生认为,若是单用山药,久食过于黏腻;单用薏苡仁,则淡渗太过。唯有等比使用,边清补,边淡渗。长久服用才能既滋阴,又不生湿,没有任何弊端。 柿霜饼的关键是表面析出那层白色的糖 山药,能同补肺、脾、肾三脏之阴,给体虚的人扶助正气。 再配合健脾利湿的薏苡仁,因为要先把身体内的垃圾湿浊清出去,山药才会补得更到位。 张锡纯先生认为,若是单用山药,久食过于黏腻;单用薏苡仁,则淡渗太过。唯有等比使用,边清补,边淡渗。长久服用才能既滋阴,又不生湿,没有任何弊端。 柿霜饼的关键是表面析出那层白色的糖霜。中医认为,柿霜凉可润肺、甘能益脾,清肺热、化痰止咳的效果极佳。 来源网址:https://mp.weixin.qq.com/s/uoWZdTyEqCkLcpVaLAOW6g
功效: 材料: 做法: 食品药物用途:花生一定要选红皮的,它那层薄薄的外皮是花生红衣,专入血分。而花生的功效是调和脾胃,兼能补肾,从而达到养血止血的作用。 赤小豆是祛湿利水的,可以避免脾胃滋腻生湿;同时它还入心经,有调和血液的作用。 红枣补心气、平胃气、健脾气、生津液、养血安神,特别适合心脾两虚的人。 枸杞既补肝血,又补肾精,精能生髓,髓又能化血。 桑葚亦有滋补肝肾之功,此外还能补血养颜、生津止渴。 五指毛桃则能通畅经络,更好地把化生的气血输送到全身各处,同时能提升脾胃运化功能。补而不滞。 如果想提升补血的作用,可以加上血肉有情之品鸡蛋一起煮。这样一来,补血的力量就到位了。 适合与禁忌:五红汤适合气血亏虚、肝肾亏虚体质的人群饮用。 可以缓解面色萎黄、手脚冰凉、痛经、月经量少、没有精神易疲倦、头晕眼花、腰酸足跟酸等问题。还适合贫血、病后调养、产后人群服用。 来源网址:https://mp.weixin.qq.com/s/cUKCxbUA-lioY026Qc0NQw
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功效: 材料: 做法: 食品药物用途:1沙参——养肺之佳品能滋肺者又腻滞而不清虚,惟沙参为肺家气分中理血药。——《医学衷中参西录》在秋日煲汤选料中,沙参我们一般推荐北沙参。沙参有南北之分,功效相近但适用性略有不同——南沙参:偏重化痰益气之力,适用于外感风热导致的咽干喉痛的人群;北沙参:养阴清热、养胃生津之力更强,性质平和,常用于阴虚之症,亦适宜日常食补饮用。沙参入肺、胃二经,它的最大特点就是既能清肺热、又能滋肺阴。虽然性微寒,但有滋养胃阴的好处,即是温柔地清热,清润地滋阴,回甘悠长,是秋季养肺之佳品。2、玉竹——柔润滋阴颜常与沙参配伍使用者,多为玉竹。玉竹,又名萎蕤、女萎,最早载于《神农本草经》中,为药食同源之上品。我们仔细讲讲这味药材。玉竹味甘、性微寒,且其质柔润,有补而不腻之特性,擅长养阴,兼有润燥、生津、止渴之效。值得一提的是,玉竹能清热不寒凉,故不伤脾胃,对于肺胃阴虚导致的燥热、干咳、少痰等症状的缓解效果尤为显著。玉竹有柔润多脂的特性,故能养颜护肤,对于皮肤粗糙、干燥、裂纹等问题有很好的改善作用。玉竹味道甘淡,适宜煲汤饮用,其滋润清心养阴,既能帮助安神入眠。另外,对于心火上炎导致的上火、烦躁等症状,亦可常煲玉竹汤饮用,用于清心降火。 适合与禁忌:这款靓汤对于阴虚人群,表现为皮肤干燥、燥热上火、干咳少痰、鼻干口渴,或是长期熬夜、情绪焦躁、工作疲劳、吸烟饮酒等症状来讲,经常饮用可以滋养肺胃,且清补不腻。但需要注意的是,阳虚体质的人,如脾胃虚寒、痰湿的人群则应少食。 来源网址:https://mp.weixin.qq.com/s/cwq_Y_LbhFumVY7RysLw5g
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功效: 材料: 做法: 食品药物用途:五汁饮的方子,来源于吴鞠通《温病条辨》当中。原方采取新鲜材料,生榨成汁,清热效果更好。而秋燥之时,不建议食生冷之物,以免伤及脾胃。因此煮汤熟饮更为适宜。五汁饮取梨、藕、荸荠、芦根、麦冬五种食材。其中——鲜梨:清热止咳、润肺化痰;莲藕:清热润肺、凉血化瘀;芦根:清热凉血、除烦止呕;荸荠:清热化痰、消积利湿;麦冬:润肺养阴、清心除烦、生津。 适合与禁忌: 来源网址: