功效：
材料：
做法：
食品药物用途：1、白扁豆对脾胃非常友好，尤其可以缓解暑湿导致的上吐下泻、胸闷腹胀。比如夏天贪凉，吃点寒凉的海鲜、冰饮，容易闹肚子、吐泻，甚至是食物中毒。
再加上长夏气候湿热容易困脾，所以就导致脾胃升降失常。白扁豆可以升清降浊，解毒效果很好。
所以，白扁豆很善于治疗胃肠道疾病。如果得了细菌性肠炎，可以用白扁豆调理一下。
对于预防缓解因为寒湿或湿热之毒结于肠腑，出现痢疾等问题，白扁豆也可以清暑、和中、补脾、清水湿、治热泄。
其实扁豆花的功效和白扁豆差不多，味甘性平，《温病条辨》对它的解释最透彻——
鲜扁豆花，凡花皆散，取其芳香而散，且保肺液，以花易豆者，恶其呆滞也，夏日所生之物，多能解暑，惟扁豆花为最。
相比于白扁豆，扁豆花在调理脾胃的基础上，消暑散邪效果更好。而且，它的气味芳香，醒脾、祛湿、消除烦闷一应俱全。
《四川中药志》中记载——
白扁豆花和胃……消暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏日腹泻及赤白带下。
无论你是被湿气困住，导致的困倦、乏力、没胃口；或是吃坏肚子，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，扁豆花都可以祛暑湿、解毒，在此基础上健运中焦，保证气血通畅。
没有扁豆花的话，用白扁豆代替也是可以的。
2、陈皮性温，能温散寒湿，夏季之后脾胃虚寒最常见，用陈皮调理更适合。让这个方子更温和，祛湿功力更足。
同时，陈皮长于理气的，适合脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振的人食用，能帮助中焦脾胃自己运化起来，助力扁豆花排出身体湿浊。
适合与禁忌：扁豆花与陈皮是一对健脾化湿的好搭档。这道粥有健脾和胃、清热化湿的作用，适合感受暑湿邪气后，出现发热、心烦、胸闷、腹胀、恶心、呕吐、腹泻、赤白带下、舌苔厚腻等症状，还能缓解中暑的症状。
把身体里的湿毒痰邪清理干净后，待到深秋准备调补的时候，才能补得进、留得住。
粥能养人，不过熬粥是个慢工夫。炎炎暑热，如果不想四处寻找材料，懒得熬粥怎么办？我们都帮你想好了。冲一杯清香消暑的陈皮扁豆花茶是个更好的选择。
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