功效：
材料：
做法：
食品药物用途：1沙参——养肺之佳品能滋肺者又腻滞而不清虚，惟沙参为肺家气分中理血药。——《医学衷中参西录》在秋日煲汤选料中，沙参我们一般推荐北沙参。沙参有南北之分，功效相近但适用性略有不同——南沙参：偏重化痰益气之力，适用于外感风热导致的咽干喉痛的人群；北沙参：养阴清热、养胃生津之力更强，性质平和，常用于阴虚之症，亦适宜日常食补饮用。沙参入肺、胃二经，它的最大特点就是既能清肺热、又能滋肺阴。虽然性微寒，但有滋养胃阴的好处，即是温柔地清热，清润地滋阴，回甘悠长，是秋季养肺之佳品。2、玉竹——柔润滋阴颜常与沙参配伍使用者，多为玉竹。玉竹，又名萎蕤、女萎，最早载于《神农本草经》中，为药食同源之上品。我们仔细讲讲这味药材。玉竹味甘、性微寒，且其质柔润，有补而不腻之特性，擅长养阴，兼有润燥、生津、止渴之效。值得一提的是，玉竹能清热不寒凉，故不伤脾胃，对于肺胃阴虚导致的燥热、干咳、少痰等症状的缓解效果尤为显著。玉竹有柔润多脂的特性，故能养颜护肤，对于皮肤粗糙、干燥、裂纹等问题有很好的改善作用。玉竹味道甘淡，适宜煲汤饮用，其滋润清心养阴，既能帮助安神入眠。另外，对于心火上炎导致的上火、烦躁等症状，亦可常煲玉竹汤饮用，用于清心降火。
适合与禁忌：这款靓汤对于阴虚人群，表现为皮肤干燥、燥热上火、干咳少痰、鼻干口渴，或是长期熬夜、情绪焦躁、工作疲劳、吸烟饮酒等症状来讲，经常饮用可以滋养肺胃，且清补不腻。但需要注意的是，阳虚体质的人，如脾胃虚寒、痰湿的人群则应少食。
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