功效:

材料:

做法:

食品药物用途:1、墨鱼:补肝血、滋肾阴.从性味上看,墨鱼性平味咸,咸味入肾。又因墨鱼为血肉有情之品,因此滋补效果更好。从寒热角度看,常见的滋补品多为热性,而墨鱼性偏凉,即便补血也不会造成上火与滋腻。墨鱼为“最宜妇人”一点没错。中医说“女子以血为本”,无论是女性月经问题,或是处在妊娠期、哺乳期,都可以经常食用。由于墨鱼是海腥之品,属于发物,体质过敏者需要注意。因此,这款汤羹中选用的是鲜活淡晒的墨鱼干,既没有那么发,煲汤后的鲜香风味更是鲜品无法比拟的。2、白果:补心肾佳品对于秋冬季节经常熬夜的人群来讲,保护心脏尤为重要。这主要归功于白果中的银杏内酯类化合物等成分,具有活化血小板、通畅血管、促进血液循环等作用,因此能预防心血管疾病。因此,墨鱼汤中特别搭配适量白果,在养肝血的基础上能够同补心肾。白果的功效,首先就是收涩止带、固精缩尿。白果味涩,有收敛之性可固下焦,适用于女性带下白浊、男性遗精等问题。尤其是有尿床习惯的孩子和起夜频繁的人,可以经常煨几粒白果吃。但若是小便不利的人群,就尽量不要食用了。白果还有敛肺定喘的功效。白果色白为金,五行中对应肺,尤其现在天气寒冷,容易出现咳嗽、呼吸困难的问题。白果可以敛肺,提高呼吸功能。而肺主皮毛,白果也可以滋阴养颜,缓解皮肤干燥、白发脱发等问题,对于提高记忆力,延缓衰老也有帮助。然而,对于吃白果我是很谨慎的,因为每年白果中毒的新闻屡见不鲜。白果味苦有小毒,因其含有毒性成分氢氰酸,无论是生用或大量服用,都容易产生溶血作用,麻痹中枢神经而导致中毒。这种毒性遇热可以减弱,因此白果一定要煮熟后食用。
温馨提示成人一日食用白果不超过10颗;儿童一日食用白果不超过5颗;3岁以下幼儿不建议食用。另外,由于白果有小毒,在孕期及哺乳期的女性当需慎食白果,可以使用单味墨鱼煲汤,或是将白果替换成莲藕。像之前大家厨房推出的三鲜月子汤,就是一道为产妇量身定做的膳食,更有通乳的好处。

适合与禁忌:白果味苦有小毒,因其含有毒性成分氢氰酸,无论是生用或大量服用,都容易产生溶血作用,麻痹中枢神经而导致中毒。这种毒性遇热可以减弱,因此白果一定要煮熟后食用。
温馨提示成人一日食用白果不超过10颗;儿童一日食用白果不超过5颗;3岁以下幼儿不建议食用。另外,由于白果有小毒,在孕期及哺乳期的女性当需慎食白果,可以使用单味墨鱼煲汤,或是将白果替换成莲藕。像之前大家厨房推出的三鲜月子汤,就是一道为产妇量身定做的膳食,更有通乳的好处。

来源网址:https://mp.weixin.qq.com/s/x6nnPI0pBZqwoW3S5W8Ogw

 

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