功效：
材料：
做法：
食品药物用途：鸡蛋是补脾胃的，有动物人参之称，中医将鸡蛋视为血肉有情之品，最养阴血，更被民间认为补虚佳品。
不过白煮蛋不太容易消化，尤其是鸡蛋黄多食则滞，所以加入茴香这味辛香佐料，香气四溢的同时，可以降低闭滞之性。
中医认为，小茴香性温，有散寒止痛、理气和胃之功，对脘腹胀痛、小腹冷痛、食少吐泻、呕逆不安、脾胃气滞都有调理作用。
最后别忘了加盐，提味的同时，可引诸药入肾经。
适合与禁忌：冬令进补，做一道茴香蛋，有益肾祛寒、行气止痛的作用，缓解腰酸背痛、痛经、小儿遗尿的效果非常好。
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