功效:

材料:

做法:

食品药物用途:1、糯米虽然不太好消化,但它却是补脾胃的,而且补的力量比粳米、籼米要强。2、山药,尤其是正宗的、药食两用的铁棍山药,这样做成的山药圆子,还能益肺气、固肾填精。3、酒酿(北方叫“醪糟”)。甘温、补气、养血、助运化。发酵类的食物,大多有助于消化。且酒酿也多是糯米酿的,其性相近,作用较快,就像米面吃撑了,最好用炒谷芽和炒麦芽来消食,而不是用山楂。

适合与禁忌:圆子作外皮的糯米,有御寒温中之效,然性黏滞,不容易消化。而且,它的馅也是比较甜腻的,消化功能不是特别好的人不宜吃太多。古人过节时吃的东西往往是比较「肥甘厚腻」的,如月饼、粽子、汤圆等等,因为平时不容易吃到。但现代人生活水平提高了,平时饮食大鱼大肉够多了,脾胃功能普遍不是很好,过节时这些传统食物不能吃太多。吃圆子一定要喝汤,所谓“原汤化原食”,以助消食,是有道理的。如果还不够,那就最好配上酒酿(北方叫“醪糟”)。发酵类的食物,大多有助于消化。且酒酿也多是糯米酿的,其性相近,作用较快,就像米面吃撑了,最好用炒谷芽和炒麦芽来消食,而不是用山楂。

来源网址:

 

About the Author jason

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Free!

Book [Your Subject] Class!

Your first class is 100% free. Click the button below to get started!

>