功效：
材料：
做法：
食品药物用途：1、糯米虽然不太好消化，但它却是补脾胃的，而且补的力量比粳米、籼米要强。2、山药，尤其是正宗的、药食两用的铁棍山药，这样做成的山药圆子，还能益肺气、固肾填精。3、酒酿（北方叫“醪糟”）。甘温、补气、养血、助运化。发酵类的食物，大多有助于消化。且酒酿也多是糯米酿的，其性相近，作用较快，就像米面吃撑了，最好用炒谷芽和炒麦芽来消食，而不是用山楂。
适合与禁忌：圆子作外皮的糯米，有御寒温中之效，然性黏滞，不容易消化。而且，它的馅也是比较甜腻的，消化功能不是特别好的人不宜吃太多。古人过节时吃的东西往往是比较「肥甘厚腻」的，如月饼、粽子、汤圆等等，因为平时不容易吃到。但现代人生活水平提高了，平时饮食大鱼大肉够多了，脾胃功能普遍不是很好，过节时这些传统食物不能吃太多。吃圆子一定要喝汤，所谓“原汤化原食”，以助消食，是有道理的。如果还不够，那就最好配上酒酿（北方叫“醪糟”）。发酵类的食物，大多有助于消化。且酒酿也多是糯米酿的，其性相近，作用较快，就像米面吃撑了，最好用炒谷芽和炒麦芽来消食，而不是用山楂。
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