功效：
材料：
做法：
食品药物用途：山药与板栗皆有较好的补气固肾之功。1、山药入肺、脾、肾三经，既能补中益气、滋阴润肺，亦能入肾填精，濡养且不滋腻，可缓解燥性，尤其适宜秋季食用。2、板栗亦为养护肾气之首选，尤其能强健腰脚，对于腰脚不利的人群来说，尤适宜食用。金玉羹之妙处，在于用羊肉作为汤底。羊肉甘温，有温补养肾、御寒暖胃之性，也使得金玉羹更增添风味。另外，山药与板栗皆有滞气，因而在此汤中另加少许陈皮，一来可解羊肉膻腥之味，二来有行气之功。
适合与禁忌：金玉羹性质温和，为秋冬温补养藏之佳肴。但需要注意的是，金玉羹性偏温热，因此处在上火及内热的人群，不宜食用过多。
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