功效： 材料： 做法： 食品药物用途：春笋，可谓素食第一鲜，一阵春雨初霁，春笋破土而出，露出尖尖角。会吃笋的，一食其鲜，二食其嫩，三食其清。春笋的鲜味，主要来源于天冬氨酸、谷氨酸等18种人体必需的氨基酸。 春笋之嫩，取决于膳食纤维含量：每百克冬笋约春笋约有2.8克。所以春笋有赏味期，刚破土时纤维化最少，也是春笋最鲜嫩的时期。 春笋之清，在于其有清肠减脂的功效。除了热量低外，膳食纤维含量丰富，可以增加饱腹感、调畅肠胃、消痰化积，特别适合痰湿壅盛、经常便秘的人群食用。 此外，春笋得春气而入肝，有生发之性，所以能解肝郁。再加上其味甘入脾，性凉清热，还能清解春燥和肝火旺。 春笋的清香，唯有猪肉的油脂方能完美融合。 李渔在《闲情偶寄》中写道：肉之肥者能甘，甘味入笋，则不见其甘，但觉其鲜之至也。 在众多肉食中，猪肉偏性小，略偏凉，烹饪后几乎为平性，所以更适合大部分人日常食用。 猪肉味甘咸，性平。猪肉主要是养阴的，能补肾、脾、肝之阴，能润泽肌肤，通便利尿，生津止渴。 猪骨中的骨髓有滋阴、生肌、益髓之效，有益于生长发育，更适合春天食用。 诸物合烹，味道鲜香甘润、清补兼备。腌笃鲜的精华，在这小火慢炖的醇厚浓汤之中，交织着笋的清香和肉的鲜咸，这是春天独有的自然馈赠。 适合与禁忌： 来源网址：  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：春天吃豆芽，既能疏通肝气、健脾和胃，还有清热利湿的作用。这里选了黄豆芽，它的健脾益胃补虚力更强些，能更好地疏散中焦湿浊。 芹菜能清胃涤热，祛风化痰，有不错的疏理气机的作用。且芹菜质地清洁，气味芳馥，口感松脆，完全满足李渔说的蔬食之美。 香菇胜在鲜香扑鼻，因为香能醒脾，所以有开胃之功。 胡萝卜也有下气的作用，可以帮助消化、清肠胃。 适合与禁忌：这碗素高汤可作日常汤品，尤其适合春季食用 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/E_jiG9tKWjCIrVLk40CFdQ  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：人参：补肺气，能缓解气虚的问题，比如乏力、讲话声音低微、爱出虚汗等等； 麦冬：养阴清肺，因为人参偏燥，容易上火，而麦冬既补阴，又有润的力量； 五味子：味酸，有敛肺的作用，让气不会过度的耗散，收在体内。 这样一补、一清、一敛，便能让脉得气则充。 针对新冠阳康后，做了以下调方 1、把人参换成了西洋参 人参虽然能大补元气，不过还是偏燥些。且人参对于现代很多营养过剩的人群来说补益力过强。而西洋参就平和多了，既能补气，还能养阴生津，内热旺盛的人也很适合日常用。 2、添加补气祛湿的五指毛桃 五指毛桃有“南芪”的别名，同样能益气补虚，虽然没有人参、黄芪的补力大，但是药性温和，可以帮助西洋参增加补气之效，补而不峻不燥、更能补得进去。 同时，它还有健脾祛湿的作用，避免五味子酸收导致湿气加重。 在广东新冠疫情的预防方“粤抗一号”中，五指毛桃就是作为君药而出现，特别适用于体质有湿的人群作为预防。 3、发挥五味子的优势 五味子补五脏之气，因为它是很酸的，酸到吃一点点就满口生津，酸收可以帮助补进去的气阴留在体内，还能帮助敛汗，对阳康后的恢复是非常好的。 适合与禁忌：不过需要注意以下几点： 1、这个茶在发热、感冒等疾病发作期慎用。 2、便溏腹泻、急性肠胃炎慎用。 3、孕产期、小孩子慎用。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/Q7cO6uCU29jg73wGVA6SKg  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：梨子凉润多汁，有清热生津、润肺止咳的好处，熟食更能润五脏之阴。 而加入花椒，味辛性温，有温中散寒、振奋脾胃阳气的作用。 最关键的是它能中和梨的凉性，又不会让花椒特别温燥，从而保护津液。 二者同煮，一凉一热，寒热并调，既能散寒邪，又能补津液。 适合与禁忌：如果你分不清自己是寒咳还是热咳，就可以试试花椒炖梨。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/wBcAtMLoaAJRq1zugra1uw  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：陈皮味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰的作用。 白萝卜味甘、辛，性凉，有行气、化痰、止咳、消食的作用。 但要记得，白萝卜一定要带皮，下气化痰的作用会更强。 二者组合在一起，萝卜能缓解陈皮的温燥之性，陈皮可以温和萝卜的凉润之性，让这道汤性味更温和，适合长期调养。 适合与禁忌：这道食疗方特别适合由于积食造成肺气上逆出现咳嗽的问题，咳嗽有痰的话也适合多喝点它化解。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/wBcAtMLoaAJRq1zugra1uw  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：中医认为，罗汉果味甘、性凉，归肺经、大肠经，能清热润肺、清咽利嗓、润肠通便。 罗汉果能清肺中燥火，缓解肺热或肺阴不足引起的口干、咽干、咽痒、咽喉肿痛、声音嘶哑、久咳、有黄痰等问题。 除此之外，肺与大肠相表里，所以燥热咳嗽的人还有可能出现便秘的问题，喝罗汉果也能起到润肠通便的作用。 搭配柿霜饼，做成这道罗汉果柿饼汤，有清肺润肠、润肺止咳的作用，可以用于小儿百日咳，以及痰热咳嗽、喘急、痰稠等症状。 适合与禁忌：不过性偏凉润，所以脾胃虚弱的、腹泻的人不宜长期吃。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/wBcAtMLoaAJRq1zugra1uw  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：这道食疗方出自经典《随息居饮食谱》。 这道粥的关键不在柿饼，而是它表面那层白白的柿霜。 柿霜是在晾晒柿饼过程中析出一层白色的糖霜。中医认为，柿霜色白入肺、凉可清肺热、甘能益肺脾，润肺燥、化痰止咳的效果极佳。 所以，想要缓解肺气虚、咳嗽咳痰的问题，柿饼一定要选上面带柿霜的。 再看柿饼，鲜柿养肺胃之阴，但脾胃虚寒的人不能多吃，柿子性寒。不过做成柿饼就不寒了，不仅不伤胃，还“厚肠胃，温中，健脾胃气”。 其味甘涩，也能缓解反胃呕吐、泄泻、拉肚子的问题。同时它润肺的作用也还在。 与粳米煮粥，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，适合恢复期脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱人群食用。 适合与禁忌：大病初愈，一方面脾胃功能尚弱，另一方面身体容易流失大量津液，所以除了咳嗽，还有乏力、没胃口、口干等问题，这时最好的补益就是喝粥。 记得一定要将粥水煮得黏黏的，更好消化，把上面的米油煮出来，有养脾胃、补津液的作用。 这道柿饼粥能起到健脾润肺、清热去燥、生津的功效，可以缓解干咳、烦躁等症状，适合脾胃虚弱的人长期食用。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/wBcAtMLoaAJRq1zugra1uw  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：葱白发挥的是“通”的作用，是发散表邪、宣通阳气之佳品。 葱白要连着须，葱须性平，归肺经，能祛风散寒、通气散瘀，缓解风寒头痛尤其突出。 生姜是缓解风寒必备的辛温小药，可散身体寒邪。且有发散之性，不宜久煮，以免散风寒的效果大打折扣。还要去掉辛凉的姜皮，才能起到发汗的作用。 陈皮有宣肺化痰、散寒止咳之功。可以缓解酸痛、咳嗽痰多等问题，还能保护脾胃。 三样材料看似普通常见，但组合在一起却发挥别样的功效。 适合与禁忌：趁热喝上一杯，借助汤的热力，让身体微微出汗。切记此时一定不能受风，否则寒气又会入侵进去。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/GdoLd8vNnux4eHhDihiEeg  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：1、黄芪补气力非常，特别适合气虚的人，可以帮助提高免疫力，尤其擅长补肺气，同时有托毒排脓的作用，可以增强肺功能，促进痰液排出。 2、小米粥不仅好消化，而且能补脾胃，熬出的米油也有滋阴生津的作用。 适合与禁忌：无论是作为预防，或是处在脾胃虚弱没胃口，痊愈后无气力的时候，喝一碗都能帮助好好养护我们的脾胃，补充我们的气血。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/GdoLd8vNnux4eHhDihiEeg  

功效： 材料： 做法： 食品药物用途：桑叶、菊花、薄荷可以清利头目，缓解紧张，桔梗可以宣上通下，解决腹部满闷。 薄荷还能疏通上焦郁热，解除疫情带来的烦躁之感。 适合与禁忌：风寒感冒者慎用；脾胃虚寒严重者慎用；孕妇、哺乳期慎用。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/GdoLd8vNnux4eHhDihiEeg